Tá na Mesa, com a Cacá:

Esfiha!

Bom Dia prá todo mundo aí do outro lado da tela!

Viu, pessoal...hoje tem esfiha...quem não gosta?

E como sempre, a receita é fácil, fácil...vale a pena vocês fazerem.

Mas antes, a Cacá aqui tem que pedir desculpas....ando em falta com vocês mas calminha que eu vou compensar na semana que vem:tcham!só receitinha natalina deliciosaaaaaaaaaaa!!!

Mas a esfiha....

50 gramas de fermento biológico

2 copos de água morna. A medida é “aquele” copo de geléia, tá?

1 copo de leite a mesma, medida

1 copo de óleo, a mesma medida

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

1 kilo de farinha de trigo

Vamos dissolver o fermento e o açúcar com o leite morno e depois junte  a água, óleo e sal e a farinha de trigo...Show!

Amassar bem, sovar...fazer bolinhas e deixar crescer, mais ou menos 15 minutinhos então, abrir a bolinha e rechear á gosto...nós aqui recheamos com carne moída.Pincelar com gema e um fio de azeite; assar em forno quente e pré -aquecido, tá legal?

Rendimento: 50 esfihas.

Lmbrete: Ah! Não precisa usar toda  a  farinha, vai colocando aos poucos e veja se está no ponto, o ponto é a massa de pão, sabem?

Não?

Tá...a massa tem que ficar homogênea, desgrudar das mãos e não grudar no recipiente que você utilizará para sovar...a pia, por exemplo; coloque um pouco de farinha na pia enquanto sova a massa, como se estivesse ‘enfarinhando’ a forma de bolo.

Já o recheio:1 kilo de carne moída-refogue a carne moída como de costume com tomate, cebola bem picadinha, azeite, sal...espere esfriar para rechear; outra opção pode ser presunto e queijo, frango desfiado...calabreza...hummmmm....

Qualquer dúvida, estamos aqui!

Boa Quinta-Feira, tudo de bom ‘procê’ no dia de hoje...tá chegando o final de semana!Oba!