Receitas da Cacá

 Bom Dia!!!

Hoje tem aqui, no Receitas da Cacá, Sopa Cremosa de Espinafre, receita da nossa Correspondente Ivone.

Esta sopa é uma boa pedida prá quem anda abusando dos doces, massas e afins...

Vamos ver como é fácil:

Ingredientes:

1 maço médio de espinafre
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite desnatado
1 caixinha de creme de leite light
sal a gosto

Preparando...

Limpar e lavar o espinafre, separar somente as folhas e colocá-las numa panela com água. Tampar a panela e levar ao fogo até as folhas murcharem e ficarem macias. Retirar do fogo, espremer as folhas para eliminar o excesso de líquido e picá-las, finalmente. Reservar. Levar ao fogo uma panela com a manteiga e a farinha de trigo e deixar dourar sem parar de mexer. Juntar, aos poucos, o leite e cozinhar por mais 6 minutos, ou até obter um creme não muito encorpado. Misturar o espinafre, o creme de leite e o sal. Assim que ferver, acertar o sal e retirar do fogo.

Bom Dia!!!