Olá, pessoal, como estão?
Esperamos que tudo esteja bem. Vamos adoçar a vida, só mais um pouquinho???
Hoje teremos a receitinha que nos remete à infância:
Doce de Batata Doce!!!
Quem nunca comeu?
O legal desta receita, é que, você pode optar por outro sabor, do tipo abóbora, batata roxa...fica tão delicioso quanto este doce aqui que eu vou te mostrar; vem comigo e traga com você:
1 kilo de batata doce, se quiser batata roxa
1 kilo de açúcar
200 ml de leite coco
2 pacotes de gelatina em pó sem sabor
Como assim???
Você vai cozinhar, descascar e espremer essa batata; em uma panela, misture à batata o açúcar e a gelatina...mas aqui entra um detalhe: tem gente que não dissolve a gelatina, porém, nós daqui do Caderninho, a dissolvemos antes, como de costume (ou em banho-maria ou com dez colheres das de sopa, por 10 segundos no microondas) e incorpore à mistura. Agora sim, leva tudo pro fogo por um bom tempo, do tipo 30 minutos ou mais...a consistência deste doce é parecida com a de um 'beijinho', sabe?
Vai desgrudando da lateral da panela, e formam-se aquelas bolinhas no fundo da panela. Quando isto acontecer, tá pronto!
Ou quase...já que você vai despejar o doce ainda quente, em um tabuleiro untado com margarina ou manteiga; pode ser uma forma quadrada ou ainda, vá moldando os doces às colheradas, como uma cocada.
Deixe esfriar, de preferência de um dia para o outro; se não for possível, deixe secar em local arejado.
Aqui, nós fizemos bolinhas e depois polvilhamos com açúcar cristalizado.
Curtiram???
É uma delícia!!!
Beijos e Bom Final de Semana!!!
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